lunes, 3 de junio de 2013

receta básica del bizcocho de un cupcake

Hola, bueno por si alguno de vosotros quiere cambiar la receta de un cupcake con otra esencia, con otro sabor etc , aqui os dejo la receta basica de un cupcake.

ingredientes:

  • 115 g de mantequilla a temperatura ambiente
  • 220 g de azucar blanco
  • 3 huevos
  • 200 g de harina
  • 1 cucharadita y media de levadura
  • 120 ml de leche 
  • 1 cucharadita esencia, estracto...(casi siempre se usa vainilla)
preparación:

  1. Tamizar la harina con la levadura.
  2. Batir la mantequilla a temperatura ambiente y mezclar el azúcar hasta que veamos que este integrado.
  3. Añadimos  los huevos, uno a uno y lavados anteriormente continuar batiendo
  4. Añadir la mezcla de levadura y harina hasta que se integre
  5. Incorporar la leche junto al estracto o el sabor que hallamos elegido
  6. Seguir batiendo hasta que sea totalmente homogénea 
  7. colocamos nuestras capsulas en una bandeja para cupcakes para que no se abran durante el horneado.y las rellenamos no mas de 2/3.
  8. horneamos 180Cº unos 20 min
  9. las acamos y las dejamos enfriar para la decoración