sábado, 8 de junio de 2013

Como usar y teñir fondant

Para quienes no lo sepáis el fondant o en ingles ``sugarpaste´´  es ,como su nombre ya indica,una pasta de azúcar que sirve para cubrir tartas y hacer formas para decorar cupcakes, tartas,galletas...
Fisicamente es como plastilina pero es comestible. Hay de muchos colores y sabores.
para pegarlo se usa pegamento para fondant aunque tambien puedes pegarlo con algo tan facil como una buttercream o incluso una gota de agua.Las marcas más conocidas son:Satin Ice,Fun Cakes y la famosa marca de reposteria creativa(que a mi me mola mucho) Wilton.

Como decorar:

Estiramos nuestro fondant con un rodillo hasta conseguir el grosor deseado. Si se pega le ponemos azucar glass en la zona de trabajo. Cortamos la forma que queramos con el cortador necesario o topper, nos ayudamos con un poco de buttercream para pegarlo sobre el cupcake, tarta galleta ...

Para teñir el fondant:
necesitaremos fondant blanco, un palillo,colorante en pasta
Mojamos la punta del palillo en el colorante y lo mojamos en el fondant ,amasamos el fondant hasta que    se quede del color deseado si es claro se hecha mas y ya esta.


espero que os sirva de ayuda