sábado, 8 de junio de 2013

Un regalo para mi hermana ¡cupcakes de caramelo!



Como seguramente ya sabreis tengo 2 hermanas laura y carmen.Laura está estudiando en portugal y esta semana vino aquí A Coruña.Entonces como no,le hice unas cupcakes.Son de caramelo.
Para decorarlas usé una nueva boquilla que me compré mirar la foto:







Aqui va la receta :
ingredientes:
  • 115 g de mantequilla a temperatura ambiente
  • 220 g de azucar blanco
  • 3 huevos
  • 200 g de harina
  • 1 cucharadita y media de levadura
  • 120 ml de leche 
  • 1 cucharadita caramelo en pasta o liquido
Además para la buttercream necesitaremos:
  • 200g de mantequilla a temperatura ambiente
  • 300g de icing sugar
  • 2 cucharadas de leche
  • Caramelo liquido o en pasta (Vamos a hechar al gusto ,yo eché mucho :) )
Y para decorar :
Caramelos ``werther's original´´















Preparación:
  1. Tamizar la harina con la levadura.
  2. Batir la mantequilla a temperatura ambiente y mezclar el azúcar hasta que veamos que este integrado.
  3. Añadimos  los huevos, uno a uno y lavados anteriormente, continuar batiendo
  4. Añadir la mezcla de levadura y harina hasta que se integre
  5. Incorporar la leche junto al caramelo
  6. Seguir batiendo hasta que sea totalmente homogénea 
  7. colocamos nuestras capsulas en una bandeja para cupcakes para que no se abran durante el horneado.y las rellenamos no mas de 2/3.
  8. horneamos 180Cº unos 20 min
  9. Mientras enfian en una rejilla preparamos la buttercream.
  10. Preparación de la buttercram:
  11. Batimos la mantequilla hasta que tenga aspecto de pomada.
  12. Tamizamos el icing sugar y batimos añadimos las 2 cucharadas de leche ,volvemos a batir.
  13. Añadimos caramelo a ojo ,ir probando la creama hasta elegir  tono de sabor deseado si quereis que sepa más añadimos mas caramelo.
  14. Metemos en una manga pastelera , yo usé una boquilla de estrella grande abierta.
  15. Decoramos como mas nos guste (yo hice una espiral con flores mirad


PD:Cookery22 
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