miércoles, 27 de marzo de 2013

mousse de chocolate


esta receta la hemos hecho mil veces en mi casa y nos sale muy bien queria compartirla con vosotros. 


ingredientes

  • 4 huevos
  • 100g de azucar
  • 100g de chocolate
  • 75 g de mantequilla
preparacion
Separa las claras de las yemas en 2 recipientes.diluye las yemas con el azucar y bate hasta conseguir una crema amarilla.Derrite al baño maria el chocolate  y la mantequilla.
Cuando enfrie se incorpora el chocolate a las yemas y se bate bien.monta las claras a punto de nieve firme,y cuidadosamente agregalas a la otra crema(la de yemas azucar y chocolate con mantequilla).(recurda que si quieres que la mousse queda mas liquida añadele leche fria y revuelve.
dejas la crema a enfriar la crema unos minutos y lo sirves en copas lodejas en la nevera 1 hora y media.