Ingredientes:
2 huevos
100gr de mantequilla
100gr de azúcar moreno
200gr de harina
1 cucharadita de
levadura
1 pizquita de
sal
175gr de pepitas de
chocolate
Elaboración:
Precalentar el horno a
190º C
Mezclar en un bol la
mantequilla con el azúcar hasta formar una masa
uniforme.
Añadir los huevos uno a
uno y semibatidos. Mezclar de nuevo hasta obtener una masa uniforme. Aquí he de
decir que queda una pasta un poco fea, pero todo se arregla con la harina....
Tener mezcladas aparte
la harina, levadura y sal
Añadir esta mezcla de
harina tamizándola sobre la mezcla de huevos y remover con la cuchara/espátula
hasta que la masa este bien mezclada
Por último añadir las
chips de chocolate y repartir por toda la masa
Formar montoncitos con
la cuchara (no se puede manejar con las manos) sobre papel sulfurizado colocado
en la bandeja del horno y hornear según tamaño. A mi me gustan tiernas así que
el tamaño que veis está hecho en unos 8 minutos. Tienen que tener colorcito pero
no dorarse ni nada, ha de verse dorado el borde de la base de la galleta. Probad
distintos tiempos. Si os pasáis un minuto, que no es nada, se tuestan y ¡no es
lo mismo!.
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